余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文分享下列6款
既可護肺又能增強免疫力的天然好食材,值得民眾納入日常飲食清單中,
不過她也提醒,由於多屬於寒性,要適量食用,才不會傷身:
1、梨子:
梨子含水量高,生吃可緩解咽喉搔癢,冰糖燉煮後熟食,
則能止乾咳、化濃痰,但脾胃虛寒者,建議別吃太多。
2、銀耳(又稱白木耳):
銀耳有豐富的植物性膠質能潤肺、潤燥,
水溶性膳食纖維還能促進腸胃蠕動,搭配足夠的水有助於預防便秘。
3、山藥:
山藥為中藥裡的滋補聖品,含薯蕷皂素可以潤滑呼吸器官,
不只去痰解咳,還能改善疲勞。
4、蓮藕:
生蓮藕含有單寧酸和維生素K,可以收縮血管、幫助凝血及抑制發炎,
煮熟後性由寒轉溫,還可促進腸胃健康。
5、秋葵:
不僅有養肺功效,秋葵中的黏液可以保護胃壁;
豐富的膳食纖維能幫助消化,增加飽足感;
含維生素A還可以修復黏膜,保護眼睛。
6、蜂膠:
含有多種有機酸及類黃酮,有助於抑制細菌及抵抗發炎反應,
也能讓副交感神經放鬆,達到紓壓,但對花粉過敏或是氣喘者,則不建議攝取。
此外,國健署過去也曾分享,保護肺臟,
飲食方面可多攝取維生素A、C、E,來幫助調節肺部細胞功能,減少發炎及氧化的程度。
其說明,維生素A能增進皮膚與黏膜的健康,
食物來源如地瓜葉、菠菜、胡蘿蔔、甜椒、南瓜、玉米、木瓜等。
而維生素C則有抗氧化作用,
如番石榴、枸櫞類水果(如柳橙、橘子、葡萄柚、柚子、文旦、檸檬)、
奇異果、番茄、草莓、鳳梨、甜柿等維生素C含量高的食物;
維生素E則有助減少自由基產生,
來源如植物油類、深綠色蔬菜類,以及黃豆與其製品類。