因緣際會認識台灣種植葡萄的朋友。

她爸爸90幾歲有勇健的身體，

顧著葡萄園種植著「金香葡萄」

-

台灣的「金香葡萄」是很嬌貴的葡萄、適合釀白酒，

皮薄且容易受傷需要細心清洗

我給他吹冷氣吹電風扇 

因為這次總共有20斤。

我打算來做幾種不同的釀造方式(沒錯我又繼續來釀酒了

品嚐一下不同方式釀造出來的滋味。

1、天然釀造法：

也稱之為傳統阿嬤作法。

用天然野生酵母，利用葡萄皮上面的天然酵母加二砂糖釀造。

2、果香型酵母釀造法：

果香型酵母對於葡萄香氣展現特別明顯，

讓葡萄果實的味道更濃郁香醇

3、微甜氣泡白葡萄酒：

利用產氣量大的西打酵母，

發酵過程產生大量的氣體創造微氣泡口感

剩下的果實可以做其他加工料理

1️⃣白葡萄醋：酸甜酸甜助消化

2️⃣白葡萄濃縮果汁：放冷凍後隨時想喝都有得喝，加冰塊加氣泡水更好喝～

3️⃣白葡萄果醬：早餐點心搭配果醬多一種風味！

4️⃣白葡萄果凍：暑假到了，可以做給小朋友吃