喝木耳養生小心地雷!哪些人不要碰黑木耳?中醫配方「加2黑」護心血管〖健康2.0

喝木耳養生小心地雷!哪些人不要碰黑木耳?中醫配方「加2黑」護心血管〖健康2.0

木耳富含膠質與膳食纖維,近年流行喝木耳露養生美顏,

但中醫師提醒,喝木耳養生小心含糖量恐變胖!黑木耳什麼人不能吃?

中醫師教你自製養生木耳露,多加2種黑色食物,潤腸又護心!

 

年輕女喝木耳露,愈喝愈胖引起血糖波動

中醫師指出,現在市面上有很多黑白木耳的木耳露產品,

很多人都會拿來當「代餐」食用,可這些產品裡,常會看到一些添加物或是糖分。

中醫師說,曾遇過一個年輕女生,她平時就把市售木耳露當代餐食用,

覺得喝下去有飽足感,感覺又可以減重,

結果一段時間後,她的體重並沒有下降,反而愈來愈胖,而且還造成腸胃不適甚至引起血糖波動!

 

後來就建議她用比較養生的方式來取代,可以用黑木耳跟米漿或豆漿,

再加上黑芝麻等打成飲品來飲用,不僅有飽足感,

還可以當正餐,也沒有添加物及糖,較為健康。

 

 

市售木耳飲當心踩雷!挑選黑糖、紅棗天然調味

中醫師提到,不管是夏天的冷飲或冬天的熱飲,國人隨手一杯含糖飲料下肚,

每日建議糖攝取量很容易就超標!

過量的糖不只造成肥胖,也與失智症、胰臟癌等疾病相關;

加上其中的人工與化學添加物,長期下來對健康影響不容小覷。

 

而近年木耳養生風潮興起,中醫師表示,

許多人開始以熱量低且富含膳食纖維的木耳露取代含糖飲料,

在早晨及下午飲用一杯木耳露即可獲得飽足感,同時補充膳食纖維,避免失控進食。

但為了調整口感,部分木耳飲品會加入較多糖分,

建議選擇「加糖量」每瓶不超過10克的品項,

單純的「冰糖」營養價值差,可挑選以黑糖、紅棗等天然食材調味的品項。

 

養生木耳露自己做!中醫私房配方「養生美顏三黑木耳飲」

想喝得健康,中醫師也分享私房黑木耳飲配方,可熱飲也可以放涼後飲用;

可取代早餐或是消夜點心,富含膳食纖維又有飽足感,也可養生美容。

【材料】黑木耳適量、黑芝麻一把、無糖黑豆漿200c.c.。

【作法】先煮一鍋水,水滾後把黑木耳放進水裡煮5分鐘後撈出,

加入黑豆漿、黑芝麻,再用調理機攪打均勻後即可飲用。

 

營養師余朱青也補充,黑芝麻是營養豐富的黑色食物,

其屬於高鈣,富含鈣質、鐵質,且含有Omega-3多元不飽和脂肪酸,

可以幫助維持心血管健康、抗氧化、抗發炎,

且黑芝麻油脂含量高,還能潤腸通便。

 

什麼人吃黑木耳要注意?

從中醫角度,中醫師提醒,黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物,

夏日食用會比較好;

長期過量服用可能會傷害脾胃、損傷人體陽氣,

若有下述狀況時應避免或減少食用黑木耳,

非得要吃的話,可搭配薑、辣椒等辛香溫熱的調味料。

1.脾胃虛寒體質的病人,如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。
2.食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形,或急性腸胃炎病人。
3.女性在月經期間,覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。
4.年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/中醫師.余朱青營養師