秋冬補「身」，不補「升」體重 火鍋怎麼吃？#余朱青營養師
秋冬補「身」，不補「升」體重
涼意來襲，本週冷空氣報到
在這冷冷的天，不免想來個鍋暖暖身體
但要怎麼吃鍋補身愛注意
＊湯底
昆布/番茄蔬菜/藥膳鍋->牛奶鍋->麻辣/沙茶鍋
湯頭含有豐富的油脂及鈉含量(鹽份)，
喝多容易水腫，建議每次一碗淺嚐即可！
＊肉品主菜
海鮮類->低脂雞腿肉/豬里肌/板腱牛/菲力牛->豬五花/牛五花
＊菜盤
蔬菜不嫌少，火鍋料換蔬菜會更好！
若真的食用火鍋料建議控制在1-2個也沒問題喔～
Tips：菜盤中的南瓜、地瓜、玉米、山藥都是澱粉的一種，
可替換當餐的主食澱粉哦！
＊主食
雞蛋->冬粉/烏龍麵/蒸煮麵/白飯->
王子麵/雞絲麵/鍋燒意麵
Tips：王子麵等麵體都經油炸過含油量較高，
建議選擇前者可降低整餐油脂量哦！
＊沾醬
醋/醬油/天然辛香料(蔥、薑、蒜末、辣椒)/
水果風味調味汁(檸檬、柑橘、鳳梨、蘋果等水果)->
醬油膏/豆瓣/辣椒醬->沙茶/花生醬/糖粉
Tips：醬料適量沾，才不會滿足口腹之慾，
連脂肪也跟著一起填滿囉！
＊飲料
無糖綠茶、氣泡水優先首選！
解膩不二法門～少負擔！