南瓜從裡到外營養價值高,不吃南瓜就搗蛋

南瓜從裡到外營養價值高,不吃南瓜就搗蛋
Trick or treat
不給糖就搗蛋????
 
萬聖節即將到來
到處都有很多可愛的南瓜裝飾品
現在也正是南瓜的產季
南瓜不止好看好吃
而且營養價值還很高????
 
南瓜常被認為是蔬菜類
其實南瓜可是澱粉類喲
但是與同是澱粉類的食材相比
熱量可是相對的低
以地瓜來說
每100公克熱量有114大卡????
馬鈴薯100公克,熱量77大卡
而南瓜每100公克,熱量是49大卡
膳食纖維就有 1.4g
屬於高纖食物????
 
另外口感甜甜的南瓜還有各種豐富營養素
像是南瓜中含有玉米黃素,葉黃素,能保護眼睛
豐富β胡蘿蔔素、維生素 C、維生素E、鋅,
能清除體內自由基,具有抗氧化作用????
南瓜不同部位有不同的營養,
像是南瓜的外皮,富含膳食纖維
可以促進腸道蠕動,
所以下次別再把南瓜皮削掉不吃囉????
 
還有小小的南瓜子中,
含有磷、鈣、鉀、 鐵、硒、鋅等多種礦物質。
可以幫助身體抗氧化及抗發炎,
還提供身體多種必要的的營養素及礦物質。????
南瓜與蔬菜類相比,熱量相對來得高,
所以別把南瓜當成蔬菜狂吃,
這樣可是熱量會攝取過多。????
 
但是南瓜是優質澱粉,
可以跟其它主食像是麵條、白飯等替換,
對減脂朋友來說,
可以減少熱量,又可攝取好的碳水化合物????
 
南瓜屬於澱粉類,南瓜子又富含油脂,
雖然外形可愛,營養豐富
不過仍要適量攝取,
而且因為是高鉀食物 ,
所以有腎臟相關疾病的朋友,
也要適量攝取喔。????‍⚕️