健康網》怎麼吃才能保護眼睛? 營養師授9種營養素

健康網》怎麼吃才能保護眼睛? 營養師授9種營養素

〔健康頻道/綜合報導〕現代人在公司看電腦、在家裡看電視,一有空檔就滑手機,幾乎一整天的時間都離不開3C,使眼睛經常感覺到酸澀;對此,營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文表示,除了平時保持良好用眼習慣,吃對東西也可以保護眼睛,並提供9種眼睛需要的營養素與相對應的食物。

●葉黃素:菠菜、綠花椰菜、甘藍菜、荷蘭芹、蛋黃、深綠與深黃蔬菜等。

●玉米黃素:玉米、枸杞、甜椒、菠菜、南瓜、黃綠色蔬菜等。

●花青素:藍莓、櫻桃、黑醋栗、茄子、葡萄、紫色芋頭、紫甘藍。

●β-胡蘿蔔素:地瓜、紅蘿蔔、木瓜。

●維生素A:牛奶、乳製品、蛋黃、肝臟類。

●維生素B:豆製品、蛋、香蕉、深綠色蔬菜。

●維生素C:奇異果、柑橘類、檸檬、櫻桃。

●Omega-3脂肪酸:深海魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚等。

●礦物質鋅:生蠔、牡蠣、南瓜子、豬肝、木耳等。

余朱青指出,葉黃素可以保護眼睛的視網膜及水晶體,使其不受到紫外線的傷害。而葉黃素及玉米黃素無法由身體自行製造,因此要從飲食中取得。若是從食材或營養品上獲得,則需至少2-4個月眼睛才會有較明顯的改善。

另外,余朱青表示,花青素具有抗氧化功效,還可預防眼睛老化、提升視力。維生素A、C、B1、B2、B6這些營養素,則與眼睛的視神經、視網膜、淚液有密切關係,都是眼睛需要的營養。

食物中有對眼睛好的營養素,但是也有對眼睛不好的,余朱青指出,例如蛋糕、甜點等高糖高脂肪的食物或一些冰冷的飲食,都會影響眼睛周圍的血管循環,不只為了眼睛,也為了身體健康,應該要盡量減少攝取。

余朱青提醒,若眼睛盯著螢幕一段時間後,就需要休息或是看遠方,讓眼睛適度休息。若戶外太陽太大時要戴太陽眼鏡保護眼睛,不要躺著用手機、熬夜,也不要睡前關了燈摸黑看手機,以免增加黃斑部病變、青光眼、白內障及乾眼症的發生機會。