攝取大量蔬菜 澱粉跟肉分餐吃

吳君如最近出席活動時，秀出緊實、零贅肉的美背，還有纖細的雙腿讓人驚豔，即將57歲的她，體態能維持這麼好，全靠自己養成良好的習慣。她即便是在瘦身時期，也一定天天吃足三餐，份量與烹調方式不限，唯一堅持的原則就是：每餐要攝取大量蔬菜，而且澱粉跟肉類不能同時攝取。

舉例來說，如果午餐想以澱粉當主食，就不碰肉、魚等動物性蛋白質，只能搭配大量蔬菜。而晚餐如果想以肉類當主食，也是搭配大量蔬菜但不碰澱粉。無論是減肥或到現在，吳君如都維持大量蔬菜、澱粉或肉類二擇一的習慣，這也是她養出易瘦體質的關鍵。

另外，吳君如最珍藏的瘦身餐單，就是好友鄭秀文的瘦身蔬菜湯，每次煮一大鍋可以慢慢吃，材料也很簡單，就是番茄4～6個、花椰菜1個、西洋芹半條、洋蔥6個、青椒2個，把這些材料用水煮滾，直到食材變軟，再加上鹽及咖喱粉作調味即可。

蔬菜降低脂肪吸收 二擇一更能做到總量控制

營養師余朱青表示，大量蔬菜可以降低脂肪吸收，吳君如每餐都吃大量蔬菜就是關鍵，此外，採用一餐澱粉、一餐肉，二選一的方式，比較不會攝取過量碳水化合物和蛋白質，容易做到總量控制，而且因為搭配蔬菜，所以每餐都能吃飽，口慾也獲得滿足，自然可以長期維持。至於蔬菜湯，可以依照個人習慣，加點菇類也可以，一個禮拜最好吃到七種顏色以上的蔬菜，可獲取豐富的植化素。一般建議蔬菜的量，要大於澱粉加肉類的份量才算足夠。

餐與餐之間絕不進食 避免養成易胖體質

吳君如也曾分享過，她每餐之間，一定會相隔4小時以上，而且餐與餐之間不吃任何食品。余朱青表示，正常消化時間大約需要3～4小時，到了第6、7小時會有微餓感，如果這中間持續進食，就很容易變成脂肪囤積在體內，不但造成身體負擔，也會漸漸養成易胖體質。而當我們到了吃飯時間，肚子卻還不餓，就表示上一餐可能吃太多，或是餐與餐之間的距離太近，建議可調整一下，或是上一餐減量。

多元化運動維持完美體型

吳君如平常會和陳可辛、女兒一起去爬山、騎腳踏車、游泳，也會去健身房做重訓，她曾表示運動不僅可增強肌肉、燃燒脂肪，還有雕塑線條、提升基礎代謝、打造易瘦體質等優點；她也會做瑜珈幫助身體深層伸展，讓線條更加修長柔軟。余朱青認為，養成「瘦體質」就不易發胖，吳君如透過飲食已經養成瘦體質，運動只是加強輔助，降低脂肪囤積、維持肌力、提高新陳代謝，讓體型、體態線條更好看，以她的臨床經驗，只要飲食的方式對了，就算都不運動也能瘦。

◎ 圖片來源／翻攝自吳君如 Sandra Ng臉書
◎ 諮詢專家／余朱青營養師　余朱青營養師臉書

文章來源　：健康２.0  https://health.tvbs.com.tw/nutrition/334369