颱風天怎麼選,也能吃得營養又健康

今年到11月颱風還是很多
每到颱風前夕 總會去超市補貨一掃而空
但千萬不要瞎掃貨
其實颱風天也可以吃的營養又健康
優先選擇較不易腐敗,耐久放的食品根據六大類食物你可以這麼選
#全穀雜糧
除了米、麵條,非精緻澱粉(如:紅/綠豆、燕麥、玉米、馬鈴薯、南瓜、地瓜、山藥、蓮藕)等,含有較豐富的膳食纖維及微量營養素,亦可以為料理增添變化! #豆魚蛋肉
蛋白質有助於人體組織修復,建議不易腐敗的冷凍魚/肉類、蛋、水漬鮪魚罐頭,
素食者則可選擇冷凍毛豆、盒裝豆腐、乾豆皮皆屬 #優質蛋白質,可作為補充蛋白質的來源哦! #蔬菜
新鮮葉菜類大多保存期限短,加上颱風雨水豐厚,葉片潮溼易腐敗,建議可選擇根菜類蔬菜(紅白蘿蔔、洋蔥、竹筍)、果菜類蔬菜(彩椒、玉米筍)、乾貨(乾香菇、海帶芽/昆布) 或冷凍蔬菜等,種類選擇多樣化,可攝取到豐富的植化素! #水果
如蘋果、芭樂、水梨、柳橙、棗子等,皆屬於保存期限較長的水果,除了挑選當季在地的新鮮蔬果,並要保存在適合的貯藏溫度,以確定食品衛生安全! #乳製品
相比鮮奶,保久乳經135度以上的高溫高壓商業滅菌,並在無菌環境下充填包裝,可以存放長達半年以上,但須注意光照、高溫都可能加速變質,建議存放於陰涼處,喝得更安心! #堅果種子
挑選無調味小包裝堅果為佳,除了避免一不小心食用過量,亦可減少因大包裝長時間反覆接觸空氣,富含不飽和脂肪酸的堅果氧化變質機會!
另外很常被掃購一空的泡麵也有選購及搭配小撇步!下一篇營養小貼文報哩災