怎麼聰明選秋蟹?減脂族也能品嚐秋蟹的美味 #余朱青營養師

怎麼聰明選秋蟹?減脂族也能品嚐秋蟹的美味 #余朱青營養師

秋天是吃螃蟹的好季節,肉質肥美又鮮甜。

準備要大啖秋蟹的朋友可要注意!

有些疾病可是不適合多吃螃蟹的喔 。

 

痛風、高血脂、高血壓的患者,或是對螃蟹過敏、或腸胃虛寒,

以及孕婦等族群,都是建議避免食用。

 

‼️另外蟹膏和蟹黃,因為含有大量的膽固醇,

所以有膽固醇問題的患者在吃的時候也是要多留意份量!

 

關於螃蟹大家也常會問一個問題 ; 

農民曆上寫螃蟹跟柿子一起吃是不是會中毒 ?

答案是:錯!

 

✒︎倒不是說會中毒,是因為柿子富含 #單寧酸,螃蟹則含有蛋白質,

單寧酸與蛋白質結合容易凝結成塊,影響消化。

所以同時食用會造成腸胃不適、或腹痛,所以並不是中毒喔。

#余朱青營養師