外媒《Verywell》指出，營養師Candace Pumper表示，儘管水果可以提供水分，但光靠吃水果很難讓身體保持水分；營養師也說，水果並不是唯一含水量高的食物，在飲食中添加蔬菜也可以增加水分。

有些蔬菜的水分含量超過80%，例如黃瓜、芹菜和菠菜等，「由於這些食物的含水量，飲食富含水果和蔬菜的人可能不需要喝那麼多的水。」

6種食材含水量90%　促進蠕動還能穩定血糖

營養師余朱青臉書推薦6種食材，每種含水量都高達90%以上，不只健康還能幫助消炎、消水腫，更能穩定血糖、預防心血管疾病，以下為這6種食材含水量排名：

第一名：小黃瓜

含水量高達96.7%，還能幫助調節血糖和肝醣代謝、轉換；另外，豐富的纖維質也能減少膽固醇形成，促進心血管健康，含有的鉀等礦物質，則可幫助消水腫。

第二名：芹菜

含水量達95.4%，內含抗氧化劑、類黃酮和多酚類抗氧化劑，這些物質都可以起到消炎作用，並有助於減少尿酸、刺激尿液產生，預防尿路感染。

第三名：番茄

番茄含水量有94.5%，茄紅素可抑制血糖上升，且番茄有豐富的維他命C，可改善血管狀況、穩定血糖。

▲6種含水量超高的解渴食物。（圖／余朱青 營養師提供）

第四名：青椒

排名第四名的青椒，含水量93.9%，富含胡蘿蔔素、維生素E，也含有「槲皮素」能預防高血壓，而維生素P則有強化微血管的作用。

第五名：白花椰菜

含水量則是92.1％，維生素K具有消炎、防止血管鈣化等益處，有助於避免血液中的脂肪堆積，預防心血管疾病發生。

第六名：西瓜

西瓜雖然相較於前幾樣食材，含水量略少，但仍有91.5%；營養師余朱青提到，西瓜有大量水份和部分的膳食纖維，可以幫助潤滑腸胃、促進蠕動，增加糞便量並加速身體廢物的排除，能夠減緩腸胃消化上的小問題。